Ισχυρή άνοδο καταγράφουν τα σούπερ μάρκετ στο πρώτο τρίμηνο του 2026, με την κατανάλωση να παραμένει ανθεκτική. Εκρηκτική ανάπτυξη στο online κανάλι και ενίσχυση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.
Το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων στην Ελλάδα μπήκε δυναμικά στο 2026, παρά το επίμονα πληθωριστικό περιβάλλον. Τα στοιχεία της NielsenIQ για την περίοδο 29 Δεκεμβρίου 2025 – 29 Μαρτίου 2026 δείχνουν αύξηση πωλήσεων στα σούπερ μάρκετ κατά 6,6% σε αξία, με τις πωλήσεις σε όγκο να ενισχύονται κατά 4,7%. Η εικόνα αυτή επιβεβαιώνει ότι η ζήτηση, και όχι μόνο οι αυξήσεις τιμών, παραμένει βασικός οδηγός της αγοράς.
Η δομή της ζήτησης και οι κερδισμένες κατηγορίες
Κεντρικός μοχλός ανάπτυξης είναι τα Τρόφιμα και Ποτά, τα οποία αντιπροσωπεύουν πάνω από το ήμισυ της συνολικής αξίας των ταχυκίνητων καταναλωτικών προϊόντων (FMCGs) και καταγράφουν άνοδο 7,4%. Στο εσωτερικό αυτής της κατηγορίας ξεχωρίζει η ισχυρή επίδοση των μη αλκοολούχων ποτών και ροφημάτων, ποικίλων γαλακτοκομικών, καθώς και των snacks, ένδειξη ότι οι καταναλωτές συνεχίζουν να δαπανούν για προϊόντα «καθημερινής απόλαυσης», παρά τις πιέσεις στα εισοδήματα.
Θετική είναι η εικόνα και για τις λοιπές υπερκατηγορίες των FMCGs: Προσωπική Φροντίδα & Υγιεινή με αύξηση 3,8% και Φροντίδα Σπιτιού με 3,2%. Η οριζόντια αυτή βελτίωση υποδηλώνει ότι η ανάκαμψη δεν περιορίζεται σε μεμονωμένα τμήματα της αγοράς, αλλά αφορά το σύνολο του καλαθιού του νοικοκυριού.
Hypermarkets, περιφέρεια και ψηφιακό κανάλι στο προσκήνιο
Σε επίπεδο καναλιών, τα hypermarkets τρέχουν ταχύτερα από την υπόλοιπη αγορά, με ρυθμό ανάπτυξης 11,6%. Το μεγαλύτερο μέγεθος, η ευρεία γκάμα κωδικών και οι επιθετικότερες πολιτικές τιμολόγησης φαίνεται να προσελκύουν καταναλωτές που αναζητούν οικονομίες κλίμακας στις αγορές τους.
Γεωγραφικά, η δυναμική μετατοπίζεται έντονα στην περιφέρεια. Κρήτη και νησιά καταγράφουν ρυθμούς ανάπτυξης 9,6% και 8,6% αντίστοιχα, σημαντικά υψηλότερους από τον εθνικό μέσο όρο. Η εικόνα αυτή συνδέεται τόσο με την τουριστική προετοιμασία όσο και με την ενίσχυση των δικτύων μεγάλων αλυσίδων στις συγκεκριμένες περιοχές.
Ιδιαίτερη βαρύτητα αποκτά το ψηφιακό κανάλι: οι online πωλήσεις αυξάνονται κατά 21,6% σε αξία, υπερδιπλάσια ταχύτητα από τα φυσικά καταστήματα (+7,8%). Το μερίδιό τους στο σύνολο της αγοράς ανέρχεται πλέον σε 3,4%, με έντονη συνεισφορά σε προϊόντα καθαρισμού, βρεφικά είδη και μη αλκοολούχα ποτά. Η συμπεριφορά αυτή δείχνει ότι οι καταναλωτές αξιοποιούν το e-grocery κυρίως για προγραμματισμένες, «βαριές» αγορές.
Άνοδος ιδιωτικής ετικέτας και υποχώρηση προσφορών
Το πρώτο τρίμηνο του 2026 επιβεβαιώνει και μια στρατηγική μετατόπιση του καταναλωτή προς τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, των οποίων το μερίδιο φτάνει στο 24,6% της συνολικής αξίας πωλήσεων. Η στροφή αυτή λειτουργεί ως μηχανισμός άμυνας απέναντι στην ακρίβεια, αλλά παράλληλα ενισχύει τη διαπραγματευτική ισχύ των αλυσίδων έναντι των προμηθευτών επώνυμων προϊόντων.
Την ίδια στιγμή, η προωθητική ένταση στα επώνυμα FMCGs υποχωρεί στο ιστορικά χαμηλό 40%. Η εξέλιξη αυτή αποδίδεται στην εφαρμογή του κώδικα δεοντολογίας για τις προωθητικές πρακτικές, ο οποίος περιορίζει τις επιθετικές εκπτώσεις και «πολέμους προσφορών». Για τα νοικοκυριά αυτό σημαίνει λιγότερες ονομαστικές εκπτώσεις στο ράφι, αλλά και πιθανή αναδιάρθρωση τιμολογιακών στρατηγικών σε πιο σταθερή βάση.
Συνολικά, τα στοιχεία της NielsenIQ σκιαγραφούν μια αγορά που παραμένει σε τροχιά ανάπτυξης, με τον καταναλωτή να αναπροσαρμόζει το καλάθι του, μετατοπιζόμενος σε private label και online κανάλια, χωρίς όμως να περιορίζει δραστικά τον όγκο κατανάλωσης.
Σχόλιο 
: Η ελληνική αγορά σούπερ μάρκετ δείχνει ότι η «μάχη της τσέπης» δεν οδηγεί σε κατάρρευση της κατανάλωσης, αλλά σε έξυπνη αναδιάρθρωσή της: λιγότερες προσφορές, περισσότερη ιδιωτική ετικέτα και ταχεία ψηφιοποίηση ευνοούν τις μεγάλες, οργανωμένες αλυσίδες, ενώ πιέζουν τους μικρότερους παίκτες που δεν μπορούν να επενδύσουν σε κλίμακα, logistics και e-commerce.
#λιανεμπόριο #σούπερ_μάρκετ #Nielsen #ιδιωτική_ετικέτα #ecommerce
