Η χρονιά ξεκίνησε με ισχυρή άνοδο τζίρου στο οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων. Τα στοιχεία της NielsenIQ αποκαλύπτουν ποιοι παίκτες και ποιες κατηγορίες προϊόντων βγαίνουν μπροστά.
Με ισχυρή δυναμική ξεκίνησε το 2026 για το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων, καθώς οι πωλήσεις σούπερ μάρκετ στην περίοδο 29 Δεκεμβρίου 2025 – 25 Ιανουαρίου 2026 ξεπέρασαν τα 1,201 δισ. ευρώ. Σύμφωνα με τα στοιχεία της NielsenIQ, ο τζίρος είναι αυξημένος κατά 8,6% σε σχέση με το αντίστοιχο περσινό διάστημα, που μεταφράζεται σε επιπλέον 94 εκατ. ευρώ μέσα σε μόλις τέσσερις εβδομάδες.
Η αγορά των ταχυκίνητων προϊόντων (FMCGs) συνεχίζει να αναπτύσσεται σε αξία (+7,1%), με τον όγκο πωλήσεων επίσης θετικό (+4,4%) και τη μέση αξία ανά μονάδα να ενισχύεται κατά 2,7%.
Λιγότερες προσφορές, υψηλότερες τιμές, σταθερά τα private label
Καθοριστικό ρόλο στη μεταβολή της εικόνας παίζει η αισθητή μείωση των προσφορών, ως συνέπεια των κυβερνητικών μέτρων που έχουν περιορίσει την προωθητική ένταση. Με λιγότερες και ηπιότερες εκπτώσεις στο ράφι, η μέση αξία ανά μονάδα αυξάνεται, οδηγώντας σε υψηλότερες τελικές τιμές για τον καταναλωτή.
Παρά τη μείωση των προσφορών, ο όγκος πωλήσεων παραμένει θετικός, στοιχείο που δείχνει ότι η ζήτηση δεν στηρίζεται αποκλειστικά στις επιθετικές προωθητικές ενέργειες. Σημαντικό είναι επίσης ότι τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας (private label) διατηρούν σταθερό μερίδιο 24,3% στην αγορά, επίπεδο που παραμένει ουσιαστικά αμετάβλητο από το 2023. Αυτό υποδηλώνει ότι, παρά τις πληθωριστικές πιέσεις, οι καταναλωτές δεν μετακινούνται μαζικά σε ακόμη φθηνότερες λύσεις, αλλά ισορροπούν ανάμεσα σε επώνυμα και PL.
Οι κατηγορίες προϊόντων και τα φορμάτ καταστημάτων που ξεχωρίζουν
Τα τρόφιμα και ποτά παραμένουν ο βασικός πυλώνας του κλάδου, απορροφώντας το 54,5% του συνολικού τζίρου, δηλαδή περίπου 654 εκατ. ευρώ. Οι πωλήσεις στην κατηγορία αυξήθηκαν κατά 8,7%, με τα τρόφιμα στο +8,5% και τα ποτά στο +9,3%.
Τη μεγαλύτερη όμως έκπληξη προσφέρουν τα φρέσκα και χύμα προϊόντα, τα οποία καταγράφουν άνοδο 11,8%, φτάνοντας τα 303 εκατ. ευρώ. Η επίδοση αυτή υποδηλώνει ότι σε κατηγορίες όπως το κρέας και τα φρέσκα είδη εντοπίζονται οι ισχυρότερες ανατιμήσεις, τις οποίες, ωστόσο, η κατανάλωση μέχρι στιγμής αντέχει.
Διψήφια αύξηση 10,3% εμφανίζουν και τα προϊόντα οικιακής χρήσης, με τζίρο 77 εκατ. ευρώ, ενώ η κατηγορία υγείας και ομορφιάς κινείται πιο ήπια (+3,1%). Τα καθαριστικά καταγράφουν οριακή άνοδο 1,3%, δείχνοντας ότι σε ορισμένες κατηγορίες οι καταναλωτές έχουν ήδη φτάσει σε όρια αντοχής.
Σε επίπεδο φορμάτ, τα μικρά και μεσαία σούπερ μάρκετ επιβεβαιώνουν τον ρόλο τους ως ραχοκοκαλιά της αγοράς. Τα μεγάλα καταστήματα συγκεντρώνουν το 39,2% του τζίρου με αύξηση 6,3%, ενώ τα μικρά τρέχουν με ρυθμό 9,9%, αποτυπώνοντας τη δύναμη της γειτονιάς και της ευκολίας, και πλέον αντιπροσωπεύουν το 33,8% της αγοράς.
Ακόμη πιο εντυπωσιακή είναι η επίδοση των υπερμάρκετ, με άνοδο 13,3% και μερίδιο 12,7%. Η «έκρηξη» αυτή συνδέεται και με το γεγονός ότι στην εξεταζόμενη περίοδο περιλαμβάνονται η 30ή και 31η Δεκεμβρίου, ημέρες παραδοσιακά υψηλής κατανάλωσης και μαζικών αγορών.
Η γεωγραφία της ζήτησης και τα μηνύματα για την οικονομία
Η Αττική διατηρεί το 44,1% της συνολικής αξίας πωλήσεων και αναπτύσσεται με ρυθμό 9,3%. Θεσσαλονίκη και ευρύτερη περιοχή Μακεδονίας – Θράκης κινούνται επίσης θετικά, με αυξήσεις 10,6% και 7,3% αντίστοιχα.
Στην Κεντρική Ελλάδα οι πωλήσεις ενισχύονται κατά 9,1%, στην Πελοπόννησο κατά 7,8% και στην Κρήτη κατά 8,4%, ένδειξη ότι η κατανάλωση στα βασικά είδη διατηρείται ισχυρή σε όλη τη χώρα, ανεξάρτητα από την τουριστική περίοδο.
Συνολικά, η εικόνα του Ιανουαρίου δείχνει έναν κλάδο που συνεχίζει να αναπτύσσεται σε αξία, με μείγμα όγκου και τιμών, σε ένα περιβάλλον όπου οι προσφορές υποχωρούν, αλλά η ανάγκη για βασικά αγαθά διατηρεί σταθερή τη ζήτηση.
Σχόλιο 
: Τα στοιχεία της NielsenIQ αναδεικνύουν ότι η «μηχανή» της κατανάλωσης στα σούπερ μάρκετ παραμένει αναμμένη, παρά τη μείωση των προσφορών και το αυξημένο κόστος στο καλάθι. Η σταθερότητα των private label υποδηλώνει πως οι Έλληνες καταναλωτές έχουν ήδη προσαρμόσει τη συμπεριφορά τους, κάνοντας πιο στοχευμένες αγορές αντί για περαιτέρω στροφή στο φθηνό. Για τις αλυσίδες, η περίοδος αυτή είναι ευκαιρία βελτίωσης περιθωρίων κέρδους, αλλά και δοκιμασία ισορροπίας: όσοι καταφέρουν να συνδυάσουν ανταγωνιστικές τιμές, σωστό μίγμα προσφορών και εγγύτητα (γειτονιά, μικρά καταστήματα) θα είναι οι πραγματικά «πιο κερδισμένοι» του 2026.
#σουπερμαρκετ #λιανεμποριο #κατανάλωση #τροφιμα #τιμες
