Η Ινδία αντιμετωπίζει κρίση ντομάτας, καθώς οι τιμές έχουν εκτοξευθεί πάνω από 300% λόγω των ακραίων καιρικών συνθηκών.
Οι τιμές της ντομάτας αυξήθηκαν κατά 341% από την αρχή του έτους μέχρι σήμερα, από 24,68 ρουπίες ανά κιλό σε 108,92 ρουπίες ανά κιλό στις 11 Ιουλίου, σύμφωνα με τα στοιχεία του Τμήματος Καταναλωτικών Υποθέσεων.
Οι πλημμύρες σε μεγάλες πολιτείες παραγωγής ντομάτας, όπως οι Andhra Pradesh, Maharashtra, Karnataka, αποτέλεσαν βασικό παράγοντα για την εκτίναξη των τιμών, σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Διαχείρισης Βιοτικών Καταστάσεων της Ινδίας, ένα συμβούλιο αφιερωμένο στη γεωργική έρευνα.
«Λόγω των υπερβολικών βροχοπτώσεων σε αυτά τα κράτη, οι [καλλιέργειες] τομάτας έχουν πληγεί σε μεγάλο βαθμό… Ένα μεγάλο μέρος της καλλιέργειας τομάτας έχει καταστραφεί λόγω των βροχών και των πλημμυρών», δήλωσε το συμβούλιο.
Η Ινδία είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός ντομάτας στον κόσμο και μαζί με τα κρεμμύδια, οι ντομάτες είναι «απολύτως απαραίτητες» στην καθημερινή ζωή των Ινδών καταναλωτών, δήλωσε ο Charles Hart, αναλυτής εμπορευμάτων στο BMI, μια ερευνητική μονάδα της Fitch Solutions.
Το Masala, ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της ινδικής κουζίνας, χρησιμοποιεί τις ντομάτες ως βασικό συστατικό στη βασική σάλτσα του. Ένα άλλο δημοφιλές ινδικό πιάτο, το Andhra Tomato Kura (κάρυ ντομάτας) απολαμβάνεται επίσης ευρέως από τους ντόπιους.
Οι ντόπιοι αγρότες ανέφεραν μεγάλης κλίμακας κλοπές των καλλιεργειών ντομάτας τους, με μια αναφορά να εξιστορεί πώς οι κλέφτες έφυγαν με κιβώτια ντομάτας που ζύγιζαν περίπου 150 κιλά.
Αρκετά καταστήματα McDonald’s στην Ινδία αποφάσισαν επίσης να αποσύρουν τις ντομάτες από το μενού τους.
«Πρόκειται για ένα εποχικό πρόβλημα που η βιομηχανία εστιατορίων και τροφίμων έχει να αντιμετωπίσει κάθε μουσώνα», ανέφερε σε ανακοίνωσή του το δυτικό και νότιο franchise της McDonald’s Ινδίας.
Σε μια προσπάθεια να δημιουργηθούν νέες ιδέες για το πώς μπορεί να βελτιωθεί η αλυσίδα αξίας της ντομάτας στην Ινδία και να μειωθούν οι τιμές, η κυβέρνηση προσκάλεσε το κοινό σε ένα Tomato Grand Challenge Hackathon.
Οι τιμές των ντοματών γενικά εκτοξεύονται κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου του Ιουνίου και του Ιουλίου πριν από την περίοδο συγκομιδής του Αυγούστου, δήλωσε ο Hart στο CNBC.
«Η άνω του μέσου όρου θερμοκρασία τον Ιούνιο και τον Ιούλιο του 2023, καθώς και η καθυστερημένη έναρξη των νοτιοδυτικών μουσώνων του 2023 επηρέασαν την παραγωγή», είπε.
Είπε ότι η αύξηση του ιού του μωσαϊκού της ντομάτας τα τελευταία χρόνια έχει επίσης οδηγήσει σε διαφορετικού βαθμού ζημιές στις καλλιέργειες, που κυμαίνονται από μερικές έως ολικές απώλειες. Η ασθένεια χαρακτηρίζεται από στίγματα ή μωσαϊκή εμφάνιση στο φύλλωμα και μπορεί να οδηγήσει σε μείωση του μεγέθους, της ποιότητας και της ποσότητας της παραγωγής.
Σε σύγκριση με τον Ιούλιο του περασμένου έτους, οι τιμές της ντομάτας έχουν εκτιναχθεί κατά 166% σύμφωνα με κυβερνητικά στοιχεία. Κατά συνέπεια, η εκτύπωση του πληθωρισμού στην Ινδία είναι πιθανό να αυξήθηκε κατά 4,58% σε ετήσια βάση τον Ιούνιο, καθώς οι τιμές των τροφίμων εκτινάχθηκαν στα ύψη, σύμφωνα με δημοσκόπηση του Reuters.
Οι τιμές των ντοματών, των κρεμμυδιών και των πατατών είναι συνήθως «εξαιρετικά ευμετάβλητες» και αντιμετωπίζουν σχετικά ανελαστική ζήτηση, καθώς είναι βασικά προϊόντα που καταναλώνουν οι Ινδοί ντόπιοι, δήλωσε η ανώτερη οικονομολόγος της DBS Bank, Radhika Rao.
Τούτου λεχθέντος, οι τιμές των ντοματών θα μπορούσαν να έρθουν σε ηρεμία τον επόμενο μήνα, όταν αρχίσει η συγκομιδή, προβλέπουν οι αναλυτές.
«Οι προσδοκίες είναι ότι οι προμήθειες της θερινής σοδειάς μπορεί να φτάσουν τον επόμενο μήνα, βοηθώντας στην ηρεμία των τιμών, πριν από την οποία μπορεί να καταφύγουμε σε διοικητικά μέτρα, συμπεριλαμβανομένων των υψηλότερων εισαγωγών», δήλωσε η Rao.
Παρομοίως, ο Hart της BMI δήλωσε ότι οι συγκομιδές ντομάτας του Αυγούστου θα αρχίσουν να έρχονται – και ακόμη και αν είναι χαμηλές, ο νέος όγκος θα μπορούσε να φέρει κάποια ανακούφιση στις τιμές.
