Μικρή άνοδος στις τιμές εκροών της γεωργίας και κτηνοτροφίας καταγράφει η ΕΛΣΤΑΤ για τον Ιανουάριο. Η εικόνα παραμένει μεικτή, με διαφορετική πορεία φυτικής και ζωικής παραγωγής.
Σταδιακή αναστροφή της πτωτικής πορείας των προηγούμενων ετών φαίνεται να καταγράφουν οι τιμές εκροών στη γεωργία και την κτηνοτροφία, σύμφωνα με τα νεότερα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για τον Ιανουάριο 2026. Ο Γενικός Δείκτης Τιμών Εκροών (χωρίς επιδοτήσεις) αυξήθηκε κατά 1,3% σε ετήσια βάση, σηματοδοτώντας ένα ήπιο αλλά σαφές γύρισμα της τάσης μετά τη σημαντική μείωση του 2025.
Αντίρροπες τάσεις σε φυτική και ζωική παραγωγή
Η άνοδος του Γενικού Δείκτη Τιμών Εκροών κατά 1,3% τον Ιανουάριο 2026 σε σχέση με τον Ιανουάριο 2025 προκύπτει από δύο αντίρροπες κινήσεις. Από τη μία πλευρά, ο δείκτης τιμών της ζωικής παραγωγής αυξήθηκε κατά 4,7%, αντανακλώντας αυξημένες τιμές σε προϊόντα κτηνοτροφίας, όπως κρέας, γαλακτοκομικά και λοιπά ζωικά προϊόντα. Από την άλλη, ο δείκτης τιμών της φυτικής παραγωγής υποχώρησε κατά 0,6%, δείχνοντας ότι σε αρκετές καλλιέργειες οι παραγωγοί εξακολουθούν να πιέζονται από χαμηλότερες τιμές πώλησης.
Σε μηνιαία βάση, ο Γενικός Δείκτης Τιμών Εκροών τον Ιανουάριο 2026 σε σύγκριση με τον Δεκέμβριο 2025 κατέγραψε σημαντική αύξηση 7,5%, ένδειξη έντονης εποχικότητας αλλά και πιθανής ανάκαμψης σε ορισμένες κατηγορίες προϊόντων. Παρά τη συγκυριακή άνοδο, ο μέσος σταθμικός δείκτης εκροών του δωδεκαμήνου Φεβρουαρίου 2025 – Ιανουαρίου 2026 παραμένει χαμηλότερος κατά 2,9% σε σχέση με το προηγούμενο δωδεκάμηνο, αποτυπώνοντας ότι σε επίπεδο έτους οι τιμές που λαμβάνουν οι παραγωγοί εξακολουθούν να είναι μειωμένες.
Εισροές, κόστη παραγωγής και βιωσιμότητα αγροτικών εκμεταλλεύσεων
Στο μέτωπο του κόστους, ο Γενικός Δείκτης Τιμών Εισροών στη γεωργία – κτηνοτροφία αυξήθηκε τον Ιανουάριο κατά 0,6% σε σχέση με έναν χρόνο πριν, αντιστρέφοντας τη μείωση 2,1% που είχε καταγραφεί κατά τη σύγκριση Ιανουαρίου 2025 με Ιανουάριο 2024. Η άνοδος αυτή προήλθε τόσο από τα αναλώσιμα μέσα παραγωγής (λιπάσματα, ζωοτροφές, ενέργεια κ.ά.), των οποίων ο δείκτης αυξήθηκε κατά 0,4%, όσο και από τον δείκτη τιμών σχηματισμού παγίου κεφαλαίου (μηχανήματα, εξοπλισμός, κτιριακές εγκαταστάσεις), ο οποίος ανέβηκε κατά 0,9%.
Ο συνδυασμός ελαφρώς ταχύτερης ανόδου των τιμών εκροών (1,3%) έναντι των εισροών (0,6%) υποδηλώνει μια περιορισμένη βελτίωση στα ονομαστικά περιθώρια των παραγωγών, χωρίς όμως να αναιρεί τη γενικότερη πίεση που έχει συσσωρευτεί τα τελευταία χρόνια. Ειδικά για τη φυτική παραγωγή, όπου οι τιμές συνεχίζουν να υποχωρούν, η αύξηση του κόστους παραγωγής, έστω και ήπια, περιορίζει περαιτέρω τη βιωσιμότητα πολλών εκμεταλλεύσεων.
Τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ αναδεικνύουν μια αγορά σε φάση εύθραυστης ισορροπίας: από τη μία πλευρά, η ζωική παραγωγή φαίνεται να ανακτά μέρος της χαμένης αξίας της, από την άλλη όμως η φυτική παραγωγή παραμένει σε τροχιά συμπίεσης τιμών. Σε ένα περιβάλλον διεθνούς αστάθειας στις τιμές ενέργειας και μεταφορών, η εξέλιξη αυτών των δεικτών τους επόμενους μήνες θα είναι κρίσιμη για τον σχεδιασμό πολιτικών στήριξης του πρωτογενούς τομέα, αλλά και για τη διαμόρφωση των τελικών τιμών τροφίμων για τον καταναλωτή.
Σχόλιο 
: Η ήπια ανάκαμψη των τιμών εκροών, με ταυτόχρονη επαναφορά του κόστους σε ανοδική τροχιά, δείχνει ότι ο πρωτογενής τομέας εξακολουθεί να λειτουργεί με οριακά περιθώρια. Χωρίς στοχευμένες παρεμβάσεις σε κόστος ενέργειας, χρηματοδότηση επενδύσεων και ενίσχυση της διαπραγματευτικής θέσης των παραγωγών στην αλυσίδα αξίας, η στατιστική βελτίωση δύσκολα θα μεταφραστεί σε πραγματικό εισόδημα για τον αγρότη και τον κτηνοτρόφο.
#ΕΛΣΤΑΤ #γεωργία #κτηνοτροφία #αγροτική_οικονομία
