Η κυβέρνηση αναδεικνύει τη νέα κλαδική σύμβαση στην εστίαση ως εμβληματική παρέμβαση, με σημαντικές αυξήσεις στον κατώτατο μισθό. Περίπου 400.000 εργαζόμενοι επηρεάζονται άμεσα.
Τη νέα συλλογική σύμβαση εργασίας στον κλάδο του επισιτισμού, η οποία προβλέπει σημαντικές αυξήσεις στους μισθούς, ανέδειξε ο πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης με βίντεο στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Η παρέμβαση αφορά έναν από τους πιο δυναμικούς αλλά και πιο ευάλωτους κλάδους της ελληνικής οικονομίας, την εστίαση, όπου παραδοσιακά καταγράφονται υψηλά ποσοστά χαμηλά αμειβόμενης και εποχικής εργασίας.
Αυξήσεις έως 25% και νέες μισθολογικές κλίμακες
Ο Κυριάκος Μητσοτάκης τόνισε ότι η νέα κλαδική σύμβαση μεταφράζεται σε «αυξήσεις πάνω από 6% έως 25% στον κατώτατο μισθό» για τους εργαζόμενους στην εστίαση. Σύμφωνα με όσα ανέφερε, ο κατώτατος μισθός στον κλάδο διαμορφώνεται πλέον από 930 έως 1.100 ευρώ, ανάλογα με την ειδικότητα και τη θέση, ενώ προστίθενται επιδόματα έως 10% για εποχική απασχόληση και έως 15% για τουριστική εκπαίδευση.
Η ρύθμιση αυτή, όπως υπογράμμισε, αφορά περίπου 400.000 εργαζόμενους, δηλαδή περίπου το 15% των μισθωτών της χώρας. Η αναφορά στο ποσοστό καταδεικνύει ότι η κυβέρνηση επιδιώκει να παρουσιάσει τη σύμβαση όχι ως μια αποσπασματική κλαδική ρύθμιση, αλλά ως παρέμβαση με μακροοικονομικό αποτύπωμα στην αγορά εργασίας.
Σήμα για ενίσχυση συλλογικών ρυθμίσεων και θεσμικής εργασίας
Ο πρωθυπουργός επισήμανε ότι η σύμβαση υπεγράφη «μεταξύ εργοδοτών και εργαζομένων», δίνοντας έμφαση στον θεσμικό χαρακτήρα της συμφωνίας και επιχειρώντας να συνδέσει την κυβερνητική πολιτική με την ενίσχυση των συλλογικών διαπραγματεύσεων. Η φράση «αυτή είναι μόνο η αρχή» αφήνει να εννοηθεί ότι το Μέγαρο Μαξίμου βλέπει τη συγκεκριμένη κλαδική ως πρότυπο για αντίστοιχες ρυθμίσεις και σε άλλους τομείς έντασης εργασίας.
Πέρα από την προφανή εισοδηματική ενίσχυση, η νέα σύμβαση λειτουργεί και ως μήνυμα προς έναν κλάδο όπου η αδήλωτη και υποδηλωμένη εργασία παραμένει διαχρονική παθογένεια. Η κατοχύρωση υψηλότερων κατώτατων μισθών και επιδομάτων, εφόσον συνδυαστεί με αποτελεσματικούς ελέγχους, μπορεί να περιορίσει πρακτικές συμπίεσης αμοιβών «κάτω από το τραπέζι».
Σχόλιο 
: Η κυβέρνηση επενδύει πολιτικά στη νέα σύμβαση ως απόδειξη κοινωνικής ευαισθησίας, όμως η πραγματική δοκιμασία θα είναι η καθολική εφαρμογή της στην πράξη, ειδικά σε μικρές επιχειρήσεις εστίασης και σε τουριστικές περιοχές όπου η άτυπη εργασία κυριαρχεί.
#Μητσοτάκης #Εστίαση #ΣυλλογικήΣύμβαση #Μισθοί #ΑγοράΕργασίας
