Η φράση ασπαρτάμη καρκίνος ήπατος ίσως δεν είναι τόσο τρομακτική όσο νομίζαμε: νέα ανάλυση 1,5 εκατ. ενηλίκων δείχνει ότι τα ζαχαρούχα αναψυκτικά συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του ήπατος, ενώ τα αναψυκτικά με ασπαρτάμη δεν εμφάνισαν αντίστοιχη συσχέτιση.
Η φράση ασπαρτάμη καρκίνος ήπατος ίσως δεν είναι τόσο τρομακτική όσο φοβόντουσαν πολλοί. Μια από τις μεγαλύτερες μέχρι σήμερα αναλύσεις για τα αναψυκτικά δείχνει ότι τα ζαχαρούχα ποτά συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του ήπατος, ενώ για τα ποτά με ασπαρτάμη δεν βρέθηκε τέτοια σχέση.
Τι έδειξε η νέα μελέτη για ασπαρτάμη καρκίνος ήπατος;
Η έρευνα βασίστηκε σε δεδομένα 1.518.411 ενηλίκων από έντεκα μεγάλες προοπτικές μελέτες σε ΗΠΑ και Ευρώπη. Οι συμμετέχοντες παρακολουθήθηκαν κατά μέσο όρο για σχεδόν 18 χρόνια, περίοδο στην οποία καταγράφηκαν 2.811 νέα περιστατικά καρκίνου του ήπατος.
Από αυτά, 1.699 ήταν ηπατοκυτταρικά καρκινώματα (ο πιο συχνός πρωτοπαθής καρκίνος του ήπατος) και 444 ενδοηπατικά χολαγγειοκαρκινώματα. Η κατανάλωση αναψυκτικών καταγράφηκε με αναλυτικά διατροφικά ερωτηματολόγια και αναλύθηκε με βάση τα ποτήρια που έπιναν καθημερινά οι συμμετέχοντες.
Οι ερευνητές συνυπολόγισαν σημαντικούς παράγοντες κινδύνου, όπως δείκτη μάζας σώματος, διαβήτη, κατανάλωση αλκοόλ και καφέ, κάπνισμα και φυσική δραστηριότητα. Μετά από αυτές τις διορθώσεις, τα ποτά με τεχνητά γλυκαντικά, όπου κυριαρχεί η ασπαρτάμη, δεν εμφάνισαν αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του ήπατος.
Πόσο αυξάνουν τον κίνδυνο τα ζαχαρούχα αναψυκτικά;
Αντίθετα, τα ζαχαρούχα αναψυκτικά έδειξαν ξεκάθαρη και στατιστικά σημαντική συσχέτιση με τον καρκίνο του ήπατος. Κάθε επιπλέον ζαχαρούχο ποτό την ημέρα συνδέθηκε με περίπου 9% υψηλότερο κίνδυνο για καρκίνο του ήπατος συνολικά.
Πιο αναλυτικά, ο κίνδυνος για ηπατοκυτταρικό καρκίνωμα αυξανόταν κατά περίπου 10% ανά επιπλέον ζαχαρούχο ποτό ημερησίως. Για το ενδοηπατικό χολαγγειοκαρκίνωμα, η αύξηση του κινδύνου έφτανε περίπου το 15% ανά επιπλέον ημερήσιο ποτό με ζάχαρη.
Οι ειδικοί τονίζουν ότι η μελέτη είναι παρατηρητική, δηλαδή δείχνει συσχετίσεις και όχι απόλυτη αιτιώδη σχέση. Ωστόσο, το τεράστιο μέγεθος του δείγματος και η μακρά παρακολούθηση ενισχύουν τη βαρύτητα των ευρημάτων, ειδικά για τον ρόλο της ζάχαρης και της παχυσαρκίας σε σοβαρές ηπατικές νόσους.
Τι δεν ξέρουμε ακόμη για την ασπαρτάμη;
Οι ερευνητές διευκρινίζουν ότι τα αποτελέσματα δεν σημαίνουν πως η ασπαρτάμη είναι εντελώς ακίνδυνη για την υγεία. Η συγκεκριμένη ανάλυση εξετάζει μόνο τον κίνδυνο για καρκίνο του ήπατος και όχι άλλες πιθανές επιπτώσεις, όπως σε καρδιαγγειακά νοσήματα ή μεταβολικές διαταραχές.
Επίσης, οι διατροφικές συνήθειες βασίζονται σε αυτοαναφορές των συμμετεχόντων, κάτι που μπορεί να κρύβει λάθη ή υποεκτίμηση της κατανάλωσης. Παρ’ όλα αυτά, το βασικό μήνυμα είναι σαφές: σε ό,τι αφορά ειδικά τον καρκίνο του ήπατος, ο μεγάλος «ένοχος» φαίνεται να είναι η ζάχαρη και όχι η ασπαρτάμη στα αναψυκτικά.
Τι σημαίνει αυτό για εσάς
Για έναν Έλληνα που πίνει καθημερινά αναψυκτικά, το μήνυμα είναι πρακτικό: αν δεν μπορείτε να κόψετε εντελώς τα αναψυκτικά, η μετάβαση από τα ζαχαρούχα σε αυτά με τεχνητά γλυκαντικά πιθανότατα μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο του ήπατος. Το ιδανικό όμως παραμένει να περιοριστούν συνολικά όλα τα αναψυκτικά.
Η υψηλή κατανάλωση ζάχαρης συνδέεται με παχυσαρκία, λιπώδη διήθηση ήπατος (λίπος στο συκώτι) και διαβήτη, καταστάσεις πολύ συχνές στην Ελλάδα. Αυτές οι παθήσεις αυξάνουν τον κίνδυνο για σοβαρή ηπατική νόσο και καρκίνο. Η σταδιακή μείωση των ζαχαρούχων ποτών, η αντικατάστασή τους με νερό, ανθρακούχο νερό με λεμόνι ή καφέ/τσάι χωρίς ζάχαρη είναι ρεαλιστικά βήματα.
Αν έχετε ήδη προβλήματα ήπατος, διαβήτη ή αυξημένο βάρος, η συζήτηση με τον γιατρό ή τον διατροφολόγο σας για την κατανάλωση αναψυκτικών είναι απαραίτητη. Η νέα μελέτη δεν «αθωώνει» συνολικά την ασπαρτάμη, αλλά μεταφέρει ξεκάθαρα την προσοχή από τον φόβο για το γλυκαντικό, στον πολύ πιο χειροπιαστό κίνδυνο της υπερκατανάλωσης ζάχαρης.
Σχόλιο 
: Σε μια χώρα όπου η κατανάλωση ζαχαρούχων αναψυκτικών παραμένει υψηλή, τα ευρήματα αυτά είναι καμπανάκι για την ελληνική δημόσια υγεία. Το ΕΣΥ ήδη πιέζεται από παχυσαρκία, διαβήτη και ηπατοπάθειες· η φορολόγηση ζαχαρούχων ποτών, η σαφής επισήμανση ζάχαρης στις ετικέτες και στοχευμένες καμπάνιες ενημέρωσης θα είχαν πιθανώς μεγαλύτερο όφελος από τον διάχυτο φόβο για την ασπαρτάμη.
Πηγή: iatronet.gr
#ασπαρτάμη #καρκίνοςήπατος #ζαχαρούχααναψυκτικά #τεχνητάγλυκαντικά #διατροφή
