Μεικτή εικόνα εμφανίζουν οι τιμές των σαρακοστιανών προϊόντων, με μειώσεις σε ελιές, σταθερότητα σε βασικά είδη και αυξήσεις στα θαλασσινά. Η Ανεξάρτητη Αρχή Ελέγχου Αγοράς εντείνει τους ελέγχους με πάνω από 500 αυτοψίες σε όλη τη χώρα.
Μια σαφώς διαφοροποιημένη εικόνα σε σχέση με πέρυσι παρουσιάζει φέτος η αγορά των σαρακοστιανών προϊόντων, καθώς η Ανεξάρτητη Αρχή Ελέγχου Αγοράς και Προστασίας του Καταναλωτή καταγράφει ταυτόχρονα μειώσεις, σταθερότητα αλλά και στοχευμένες ανατιμήσεις, κυρίως στα θαλασσινά. Οι έλεγχοι ενόψει Καθαράς Δευτέρας έχουν ήδη ξεπεράσει τους 500 και αναμένεται να ενταθούν το επόμενο τριήμερο.
Πού κινούνται οι τιμές στα βασικά σαρακοστιανά
Σύμφωνα με τα στοιχεία της Αρχής για την Παρασκευή 20 Φεβρουαρίου, ημερομηνία που παραδοσιακά σηματοδοτεί την ουσιαστική όξυνση του ανταγωνισμού στα σαρακοστιανά, οι τιμές σε σούπερ μάρκετ και μεγάλες αγορές σε σύγκριση με το 2025 διαμορφώνονται ως εξής:
• Ελιές: μείωση περίπου 10%
• Λαγάνα: σταθερή τιμή
• Χαλβάς: σταθερή τιμή
• Σουπιές: σταθερή τιμή
• Γαρίδες: αύξηση περίπου 5%
• Καλαμάρια: αύξηση περίπου 8%
• Χταπόδια: αύξηση έως 15%
Η εικόνα αυτή δείχνει ότι, παρά την αποκλιμάκωση σε ορισμένα προϊόντα, ο καταναλωτής θα βρεθεί αντιμέτωπος με αισθητά ακριβότερα θαλασσινά, τα οποία αποτελούν κεντρικό στοιχείο του σαρακοστιανού τραπεζιού. Η μείωση στις ελιές, της τάξης του 10%, λειτουργεί αντισταθμιστικά, ωστόσο δεν αρκεί για να εξουδετερώσει τον αντίκτυπο των ανατιμήσεων στα πιο ακριβά είδη.
Αιτίες ανατιμήσεων και ρόλος των ελέγχων
Οι αυξήσεις σε γαρίδες, καλαμάρια και χταπόδια αποδίδονται κυρίως στη μειωμένη προσφορά, που επηρεάζει τόσο την εγχώρια παραγωγή όσο και τις εισαγωγές. Η περιορισμένη διαθεσιμότητα συνδέεται με τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες που επικράτησαν το προηγούμενο διάστημα στην Ελλάδα, αλλά και σε βασικές χώρες προέλευσης εισαγόμενων προϊόντων, όπως η Αργεντινή, η Ισπανία, το Μαρόκο και ο Ισημερινός.
Η Ανεξάρτητη Αρχή Ελέγχου Αγοράς και Προστασίας του Καταναλωτή παρακολουθεί συστηματικά την εξέλιξη των τιμών και τη διαθεσιμότητα των σαρακοστιανών, εντείνοντας τους ελέγχους με στόχο τη διασφάλιση της εύρυθμης λειτουργίας του ανταγωνισμού και την προστασία των καταναλωτών. Πάνω από 500 έλεγχοι έχουν ήδη πραγματοποιηθεί σε όλη την επικράτεια και θα αυξηθούν τις επόμενες ημέρες, καθώς η εμπορική κίνηση κορυφώνεται.
Η ίδια η Αρχή αναγνωρίζει ότι η πληρέστερη και αντικειμενικότερη αποτίμηση της πορείας των τιμών σε σχέση με το προηγούμενο έτος θα προκύψει κατά την κορύφωση της ζήτησης, όταν θα έχουν διαμορφωθεί οι τελικές προσφορές και εκπτώσεις.
Σχόλιο 
: Η φετινή Σαρακοστή επιβεβαιώνει ότι η ονομαστική αποκλιμάκωση του πληθωρισμού δεν σημαίνει αυτόματα φθηνότερο καλάθι για τον καταναλωτή. Οι στοχευμένες ανατιμήσεις στα θαλασσινά, σε συνθήκες περιορισμένης προσφοράς, δείχνουν πόσο ευάλωτη παραμένει η αγορά τροφίμων σε εξωγενείς κλυδωνισμούς. Οι εκτεταμένοι έλεγχοι της Αρχής είναι αναγκαίοι για να αποτραπούν φαινόμενα αισχροκέρδειας, δεν μπορούν όμως να υποκαταστήσουν τη διαρθρωτική ενίσχυση της εγχώριας αλιευτικής παραγωγής και των αλυσίδων εφοδιασμού. Για τα νοικοκυριά, η στρατηγική «έξυπνων αγορών» –σύγκριση τιμών, επιλογή προσφορών και υποκατάσταση ακριβών ειδών– παραμένει το βασικό εργαλείο άμυνας σε ένα περιβάλλον όπου η εποχική ζήτηση συχνά λειτουργεί ως μοχλός ανατιμήσεων.
#σαρακοστιανά #τιμές #τρόφιμα #καταναλωτής
