Νέα κλαδική συλλογική σύμβαση στον επισιτισμό αυξάνει θεαματικά τους μισθούς και τις παροχές έως 400.000 εργαζομένων. Η κυβέρνηση τη συνδέει με το νέο πλαίσιο ενίσχυσης των συλλογικών διαπραγματεύσεων.
Μία από τις μεγαλύτερες κλαδικές συλλογικές συμβάσεις της τελευταίας περιόδου υπεγράφη στον κλάδο του επισιτισμού, με την υπουργό Εργασίας και Κοινωνικής Ασφάλισης Νίκη Κεραμέως να κάνει λόγο για ουσιαστική ενίσχυση του διαθέσιμου εισοδήματος έως 400.000 εργαζομένων. Μιλώντας στον τηλεοπτικό σταθμό Mega, η υπουργός παρουσίασε τα βασικά στοιχεία της συμφωνίας, η οποία προβλέπει αυξήσεις μισθών από 6% έως και 25%.
Τι προβλέπει η νέα σύμβαση στην εστίαση
Σύμφωνα με την κ. Κεραμέως, η σύμβαση ανεβάζει τον κατώτατο μισθό στον κλάδο της εστίασης σε εύρος από 930 έως 1.100 ευρώ, σημαντικά υψηλότερα από τον γενικό κατώτατο μισθό. Πέραν του βασικού μισθού, προβλέπεται δέσμη πρόσθετων παροχών που ενισχύουν περαιτέρω τις αποδοχές:
• τριετίες με προσαύξηση 5% ανά τριετία
• επίδομα τουριστικής εκπαίδευσης έως 15%
• επίδομα εποχικής απασχόλησης 10%
Οι παροχές αυτές, όπως υπογράμμισε, «προστίθενται και έρχονται να διευρύνουν το διαθέσιμο εισόδημα μέχρι 400.000 εργαζομένων σε αυτόν τον κλάδο». Η σύμβαση, λόγω του μεγέθους και της κάλυψης του επισιτισμού, χαρακτηρίζεται από την κυβέρνηση ως μία από τις πλέον εμβληματικές στον χάρτη των συλλογικών ρυθμίσεων.
Το νέο πλαίσιο συλλογικών διαπραγματεύσεων και ο κατώτατος μισθός
Η υπουργός συνέδεσε την εξέλιξη αυτή με το νέο θεσμικό πλαίσιο για τις συλλογικές συμβάσεις, το οποίο, όπως είπε, έλειπε μέχρι σήμερα και δεν ενθάρρυνε ούτε τη σύναψη ούτε την επέκτασή τους. «Πριν από τρεις μήνες ήρθαμε σε συμφωνία με όλους τους κοινωνικούς εταίρους για το πλαίσιο αυτό. Έναν μήνα μετά το κάναμε νόμο και μέσα σε έναν μήνα έχουμε ήδη τρεις συλλογικές συμβάσεις κατ’ εφαρμογή του νέου πλαισίου», σημείωσε, παρουσιάζοντας την κλαδική του επισιτισμού ως επιβεβαίωση της αποτελεσματικότητας του μηχανισμού.
Η κ. Κεραμέως ερμήνευσε τη συμφωνία ως «πλήρη επιβεβαίωση» της λογικής με την οποία θεσμοθετήθηκε ο κατώτατος μισθός: το κράτος θέτει ένα «δίχτυ ασφαλείας», ενώ οι κοινωνικοί εταίροι μπορούν να συμφωνούν υψηλότερες απολαβές και καλύτερους όρους εργασίας σε κλαδικό επίπεδο. Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε στο ότι σε αυτόν τον κλάδο ο συμφωνημένος κατώτατος μισθός φτάνει έως και 25% πάνω από τον γενικό κατώτατο.
Η επερχόμενη αύξηση και το όριο των 950 ευρώ
Αναφερόμενη στην επικείμενη νέα αύξηση του κατώτατου μισθού, που θα ανακοινωθεί στο υπουργικό συμβούλιο του Μαρτίου, η υπουργός προανήγγειλε «πολύ συνετή» προσαρμογή. Υπενθύμισε ότι ο κατώτατος βρισκόταν στα 650 ευρώ το 2019 και σήμερα έχει φτάσει τα 880 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 35%. Επανέλαβε επίσης τη δέσμευση η κυβέρνηση έως το 2027 να οδηγήσει τον κατώτατο στα 950 ευρώ.
«Από τη μια θέλουμε να διευρύνουμε κατά το δυνατόν το διαθέσιμο εισόδημα των πολιτών, αλλά από την άλλη θέλει μεγάλη προσοχή να το αντέχει αυτό συνολικά η χώρα, η οικονομία», τόνισε, επιχειρώντας να ισορροπήσει μεταξύ κοινωνικών προσδοκιών και αντοχών των επιχειρήσεων, ιδίως σε κλάδους έντασης εργασίας όπως ο επισιτισμός.
Σχόλιο 
: Η κλαδική σύμβαση στον επισιτισμό λειτουργεί ως κρίσιμο τεστ για το νέο μοντέλο μισθολογικής πολιτικής: ένας σχετικά χαμηλός εθνικός κατώτατος, πάνω στον οποίο χτίζονται πιο γενναίες κλαδικές αυξήσεις όπου η αγορά αντέχει. Το στοίχημα είναι διπλό: αφενός να περιοριστεί η μαύρη εργασία σε έναν κλάδο με ιστορικά υψηλή παραβατικότητα, αφετέρου να μη χαθεί ανταγωνιστικότητα για μικρές επιχειρήσεις σε τουριστικές περιοχές. Αν η εφαρμογή της σύμβασης αποδειχθεί ουσιαστική και όχι μόνο στα χαρτιά, μπορεί να αποτελέσει πρότυπο για άλλους κλάδους και να μετατοπίσει το κέντρο βάρους από την κρατική μονομερή αύξηση του κατώτατου σε πιο ώριμες, στοχευμένες συλλογικές διαπραγματεύσεις.
#εργασία #συλλογική_σύμβαση #επισιτισμός #κατώτατος_μισθός
