Η σαλμονέλα στη Λαμία συνδέεται με κατανάλωση κοτόπουλου από πέντε καταστήματα εστίασης, ενώ οι αρχές δηλώνουν ότι έχει ήδη εντοπιστεί ο προμηθευτής και έχουν αποσυρθεί όλα τα κοτόπουλα από τις αποθήκες του. Νοσηλεύονται 17 άτομα, κυρίως νέοι, με ήπια προς μέτρια συμπτώματα γαστρεντερίτιδας.
Η σαλμονέλα στη Λαμία συνδέεται με κατανάλωση κοτόπουλου από πέντε σημεία εστίασης και, σύμφωνα με τις υγειονομικές αρχές, ο προμηθευτής έχει ήδη εντοπιστεί και τα προϊόντα του έχουν αποσυρθεί προληπτικά. Στο νοσοκομείο νοσηλεύονται 17 άτομα, τα περισσότερα κάτω των 30 ετών, με συμπτώματα γαστρεντερίτιδας αλλά σε σταθερή κατάσταση.
Πώς ξέσπασε η σαλμονέλα στη Λαμία και τι ελέγχουν οι αρχές;
Οι πρώτες έρευνες έδειξαν ότι όλα τα κρούσματα είχαν καταναλώσει κοτόπουλο από πέντε διαφορετικά καταστήματα εστίασης στη Λαμία. Οι υγειονομικές υπηρεσίες κατέγραψαν την «αλυσίδα» διακίνησης του κρέατος, εντόπισαν τον κοινό προμηθευτή, απέσυραν όλα τα κοτόπουλα από τις αποθήκες του και έλαβαν δείγματα ωμού κοτόπουλου για εργαστηριακό έλεγχο.
Παράλληλα, γίνονται καλλιέργειες κοπράνων σε όλους τους εργαζομένους των καταστημάτων για να διαπιστωθεί αν κάποιος είναι φορέας του μικροβίου. Οι κτηνιατρικές υπηρεσίες επεκτείνουν τον έλεγχο μέχρι το ίδιο το πτηνοτροφείο, ώστε να εντοπιστεί η ακριβής πηγή της μόλυνσης, από την εκτροφή έως το πιάτο του καταναλωτή.
Πόσο σοβαρά είναι τα κρούσματα και ποιος είναι ο κίνδυνος;
Σύμφωνα με τις αρχές, τα 17 άτομα που νοσηλεύονται παρουσιάζουν πυρετό, διάρροιες και εμετούς, αλλά είναι νεαρής ηλικίας, με καλή γενική κατάσταση και λαμβάνουν κυρίως ενυδάτωση. Η νόσος περιγράφεται ως συνήθως ήπια, με τις βαριές επιπλοκές να θεωρούνται εξαιρετικά σπάνιες, ειδικά σε υγιή άτομα χωρίς χρόνια προβλήματα.
Ο πρόεδρος του ΕΟΔΥ εξήγησε ότι η διάγνωση έγινε με μοριακές εξετάσεις, δηλαδή με ανίχνευση γενετικού υλικού της σαλμονέλας, και ότι ο χρόνος επώασης της λοίμωξης μπορεί να φτάσει έως και τις 7 ημέρες. Αυτό σημαίνει ότι ενδέχεται να εμφανιστούν και νέα κρούσματα τις επόμενες ημέρες, παρότι η κύρια πηγή φαίνεται να έχει εντοπιστεί και να ελέγχεται.
Τι σημαίνει αυτό για εσάς
Αν βρίσκεστε στη Λαμία ή καταναλώσατε πρόσφατα κοτόπουλο στην περιοχή, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε για 7 ημέρες τυχόν συμπτώματα όπως πυρετό, έντονη διάρροια, εμετούς ή κοιλιακό πόνο. Σε περίπτωση τέτοιων συμπτωμάτων, επικοινωνήστε άμεσα με γιατρό ή το νοσοκομείο και αναφέρετε ότι καταναλώσατε κοτόπουλο, ώστε να γίνει ο σωστός έλεγχος.
Στο σπίτι, μαγειρεύετε πάντα το κοτόπουλο πολύ καλά, μέχρι να μην υπάρχει ροζ χρώμα και οι χυμοί να είναι διαυγείς, πλένετε σχολαστικά τα χέρια, τα μαχαίρια και τις επιφάνειες κοπής και μην χρησιμοποιείτε την ίδια επιφάνεια για ωμό και έτοιμο φαγητό. Στη Λαμία, οι ειδικοί συνιστούν προληπτικά να αποφεύγεται η κατανάλωση κοτόπουλου από καταστήματα εστίασης για 2-3 ημέρες, μέχρι να ολοκληρωθούν οι έλεγχοι και να υπάρξουν σαφή αποτελέσματα.
Σχόλιο 
: Η υπόθεση της σαλμονέλας στη Λαμία δείχνει πόσο κρίσιμη είναι μια λειτουργική αλυσίδα ελέγχου τροφίμων, από το πτηνοτροφείο έως το τραπέζι, αλλά και πόσο ευάλωτο παραμένει το ελληνικό σύστημα επιτήρησης σε τοπικές εξάρσεις. Η ταχεία απόσυρση των προϊόντων είναι θετική, όμως αναδεικνύεται η ανάγκη για συστηματικούς, προληπτικούς ελέγχους και διαφανή ενημέρωση των πολιτών σε πραγματικό χρόνο.
Πηγή: iatronet.gr
#Σαλμονέλα #Λαμία #Τρόφιμα #Γαστρεντερίτιδα #ΔημόσιαΥγεία
